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餐飲服務業
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第二章相關理論與文獻探討
日本學者山口喜久男、小山周三(1979)對餐飲業的定義是『在家庭. 外提供膳食或其他附帶的服務之專門設施』,或稱為外食餐飲業或食品. 服務業。其所提供的產品有『膳食、飲料 ...
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