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餐廳廚房 配置
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廚房是餐廳的工作重心,9個重點教你立刻有好的工作廚房。
依照人體工學來看,人的肩膀寬度為75cm、推車寬度為60cm、一人搬拿貨物的正面寬度為60cm。因此一人通過的走道設計,需至少為75~ ...
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