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餐廳廚房設備
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廚房是餐廳的工作重心,9個重點教你立刻有好的工作廚房。
廚房 設計~首重排煙排水系統. 設計廚房時,面積的大小會受到一天的供餐數量、設備多寡等而定,理想狀態下,廚房面積需佔餐廳總面積的1/4最為適當,.
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