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餅乾麵團 冷藏 變 硬
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手作餅乾.蛋糕| 誠品線上
以雙層慕斯圈壓成的餅乾派皮,烘烤過後組織較易鬆動,需放入冰箱冷藏至外圍變硬,才能取出使用。 ... 要確認麵團是否夠硬,可用手試壓,不凹陷,或掀開包覆麵團的保鮮膜,如 ...
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