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餅乾麵團 冷藏 變 硬
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做餅乾時被困擾的各種問題,答案原來在這
因為如果麵團太硬,缺少彈性,就很容易碎。 冷凍麵團的時間一般在1個小時 ... 另外,如果室溫過高,黃油軟化得太快,也會導致麵團變軟。解決辦法很簡單 ...
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