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常見問題Q&A - 減醣烘焙

... 阻隔空氣、水氣進入，延長保存的期限。(常運用在鳳梨酥、糕點、餅乾) ... 請勿冷藏保存，冷藏會加速麵團老化，口感變很乾硬，且冷藏溫度也是較容孳生細菌(發霉)。

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