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冬天做蔓越梅饼干需要冷冻多久？ - 知乎

冬天黄油很容易冻上的，黄油饼干放冷藏半小时就差不多了 ... 饼干面团整形完放入冷冻45分钟，时间太长的话切片的时候很容易弯曲，开裂。 切片过程中温度过高、速度过慢 ...

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