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飽和脂肪酸不飽和脂肪酸比較
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哪種油脂不飽和脂肪酸最高 - Ronia
臺灣的花生油是很有名的,多元和單元不飽和脂肪酸達到8成,發煙點高,適合中式料理 ... 多不飽和脂肪酸佔絕對優勢,亞油酸含量最高,脂肪酸構成比例與大豆油比較相似。
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