好的橄欖油 不只可以拌沙拉、沾麵包唷！
＃照片有餐點，部分有附上做法唷😉

大家在選購橄欖油的標準是什麼呢？
發煙點、酸價、冷壓初榨（Extra virgin）、認證油標、價格....

前陣子蒙爹突然對食用油有興趣，
認真地研究一番（我承認當時有翻白眼），
指著「＃橄欖油的單元不飽和脂肪酸含量高」，
單元不飽和脂肪酸好處是 #降低膽固醇、#減少心血管疾病與腦中風發生。

❓大家是否對橄欖油有既定印象-不耐高溫、不適合高溫烹調呢？
➡️一般對橄欖油發煙點的既定印象就是 160~180 度，但真的是這樣嗎？
➡️若橄欖油耐高溫，是不是都是精煉過的？

⭕️不是的！品質愈好的橄欖油，酸價越低→單元不飽和脂肪酸含量愈高→油品愈穩定→發煙點高

今天想跟大家介紹一款品質好的橄欖油- ＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 ，其特色為：
✅酸價：0.12%
✅發煙點：225.2度
✅單元不飽和脂肪酸佔 73g / 100ml
✅Arbequina 單一橄欖品種
✅無毒生態農業
✅D.O.P La Rioja歐盟指定保護產區
✅全程冷壓生產：六小時內採收即榨
✅西班牙原瓶原裝進口

你看看， ＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 是冷壓初榨（Extra virgin）非精煉，發煙點達225.2度（檢驗報告請詳照片），除了生食（拌沙拉、沾麵包）外，煎炒煮炸都很適合唷！

其中，最讓我驚豔的就是它的酸價，僅 0.12%，有研究過橄欖油的朋友，就知道這個酸價真的難能可貴，走訪許多高級超市，幾乎沒看到酸價比 ＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 還低，印象中僅看到一款，但他的價格比里歐哈娜貴上近一倍。

當然...品質愈好的橄欖油，價格也相對比較高，一開始我也對這種高價橄欖油望之卻步，但只要用過就知道「好的橄欖油值得」，更何況是吃進肚子裡的，不是應該多花點心思選擇嗎？

自從蒙家開始使用這款油品後，不管是寶寶或是大人餐點，都是使用這款油品，不管生飲或是煎炒煮炸都非常適合，若您不想家中擺放很多不同用途的橄欖油，這款全方位橄欖油推薦給您。

如果你又是走生銅飲食或地中海飲食，每天需要食用較大量的油，不是更該選擇品質好的油品嗎？

更多介紹：https://monmonmother.blogspot.com/2019/11/riojana.html

＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油
🔗官網：https://www.feria.com.tw/
🔗ＦＢ：https://www.facebook.com/riojana.tw/

＝＝＝＝＝抽獎活動＝＝＝＝＝
前幾天鄰居（里歐哈娜代理商）說想幫我慶祝粉絲破6000人，要提供好油一起參加抽獎，拜託～這種好油，怎麼可以沒有介紹就抽獎呢😉所以，要好好認識 里歐哈娜 唷！
📅抽獎時間：至2019.11.13（三）止（週末前抽出）
規則：
✅一定要是 蒙蒙 蒙布朗 育兒生活＆廚房記事＆ 里歐哈娜 Riojanai 的粉絲
✅本貼文按讚+公開分享（地球圖案🌍）

🎁獎品：＃里歐哈娜RIOJANA特級初榨橄欖油 500ml 一瓶 （市價＄1,080），抽兩名。
鄰居朋友拿出這個獎品，我都想「按ㄎㄢˋ」（台語），好油真的值得😊

牛油果芝麻醬麥包🥑
~ 604 kcal/16.5 protein/42 fat/78.5 carbohydrates/8 sugar ~
今天因為要早點回校溫習測驗，所以準備了方便攜帶的三文治🥪
麥方包是媽媽在家附近的餅店買的，沒有營養標籤（食品標籤法例括免了店內自設廠房的店舖哦）所以我以A1的麥方包作營養參考～
黑芝麻醬是爸爸在美食展買的有生機即磨芝麻醬，純天然無添加、無防腐劑，能幫助消化而且為身體補充較健康的油脂✨
牛油果充滿維他命E和不飽和脂肪酸，好處多多：抗氧化，有利大腦血液流動，增加身體好膽固醇，使心臟健康💪🏻
自己動手做便當能控制份量，而且材料簡單，健康美味又滿足，為一天加添滿滿的動力❤️使用可重用的餐盒就更環保啦♻️
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➡️#foodie_c_cooking
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#牛油果 #芝麻醬 #三文治 #便當 #午餐 #環保餐具 #飲食記錄 #飲食日記 #吃貨 #相機食先 #健康飲食 #增肌減脂 #少油少鹽 #自己煮 #avocado #blacksesame #wholewheatbread #tasty #hkig #hkfoodie #hongkong #美味しい #ホンコン #サンドイッチ

吃好油、用好油，但你知道什麼是「好油」嗎？

大家都知道，氫化油、奶油、豬油這類含高量反式脂肪酸或飽和脂肪的油品要少碰，以免增加得到心血管疾病的風險
但是，難道只要是低飽和脂肪酸的植物油就是好油嗎？！

聽我這樣說，當然答案是不一定～

首先我們要了解的是---為什麼分壞油與好油？

壞油，也就是會對健康造成不好影響的油，因為此類的油品當中含「反式脂肪酸」或「飽和脂肪酸」的量較高，這二類脂肪酸會增加血中三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）合成，當膽固醇堆積在血管壁上就會增加罹患心血管疾病、中風的風險

其中反式脂肪酸不僅增加低密度脂蛋白膽固醇，還減少可保護血管的高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），可說是一點好處都沒有的脂肪酸😠

像氫化植物油就是反式脂肪酸的最大來源，另外天然奶油、鮮奶油🍰、重複烹調的油脂也會含有少許反式脂肪酸；而飽和脂肪酸含量高的油脂通常存在海產動物以外的動物油脂中，包括牛🐮、羊🐏、豬🐷、雞🐓等，某些植物油，例如棕櫚仁油、椰子油🥥也是飽和脂肪酸含量較高的油脂。

而歸類為好油的油品，它們通常不飽和脂肪酸的含量較高，當中又分成𝟂-9單元、𝟂-3、𝟂-6多元不飽和脂肪酸，這些油品的特性是可降低血中總膽固醇濃度，保護心血管♥️

單元不飽和脂肪酸更是能👍降低血中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）、👍提升血中高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇），且比多元不飽和脂肪酸更安定不易氧化，是現在認為比多元不飽和脂肪酸好處更多的脂肪酸，在橄欖油、芥花油、杏仁中含量較多

而𝟂-3與𝟂-6多元不飽和脂肪酸，這兩種脂肪酸是我們只能藉由食物攝取的必需脂肪酸，雖然都可降低血中膽固醇，但因為現在飲食中常常𝟂-6比例過高（大豆油、葵花油、花生），體內必需脂肪酸失去平衡，促使發炎症狀產生。所以建議在飲食中也不能忘記攝取深海魚🐠🦐、亞麻仁油或核桃來平衡𝟂-3脂肪酸的量

不過，多元不飽和脂肪酸含量高的油脂也相對較不穩定、容易氧化變質⚠️，產生影響健康的不良物質，因此更要多注意它們的保存方式、時間與烹調時間和溫度。

若要每天斤斤計較好油壞油的比例也是挺累的，只要記住，烹調用油儘量選植物油，且不要一直固定用同一種油品，適度攝取海鮮、魚類、堅果，就較不會讓體內脂肪酸失衡囉！

今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單，但是在調味料方面下一點功夫的話，無論哪種都吃不膩。
另外，也考量到對身體有益的東西，還加入了用於料理的方法等。

這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣，含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9（單元不飽和脂肪酸）,是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱，所以油炸或炒菜都可以使用，比橄欖油沒有特別的味道，所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。

今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
在購買時，請輸入Nihonjinfufu(第一個字大寫)，會再打95折，歡迎大家輸入折扣碼喔。

不要屈服於夏天的炎熱天氣，要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等，改善腸內環境，防止老化，健康地生活下去~。

【影片內使用的酪梨油】
網址：https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼：Nihonjinfufu (第一個字大寫)

道歉與更正：
因之前銷售公司提供的折扣代碼有誤，之前輸入錯誤代碼的客戶也有折扣。
再把更正後的連結以及折扣碼貼上～造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心，謝謝大家平時的觀看以及支持。


【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
麻辣蒟蒻


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買的話，新會員可以扣$5美金，舊會員可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

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樂天購買的商品全集中在這總介紹。此外，各位經常問的商品購買處也會在這裡隨時介紹，往後也從這參考看看喔。

【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #常備菜 #nihonjinfufu

#水果冰 #VitamixA3500i #陳月卿 #蘇起
#火龍果香蕉冰淇淋 #為什麼開始喝精力湯 #vitamix百週年

00:05 火龍果香蕉冰淇淋
00:37 陳月卿蘇起為什麼喝精力湯
01:16 全果汁? 榨汁?
01:38 蔬果為什麼要打成汁
02:08 喝精力湯為蘇起陳月卿帶來什麼好處?


【在家自製純天然粉紅水果冰淇淋】
天氣炎熱，大人小孩都愛吃冰，大多抗拒不了冰品的誘惑。
好一點的冰加了大量鮮奶油和糖，甜了嘴、肥了腰；糟的有反式脂 肪、香精、乳化劑，甜了嘴、傷了身。
如果要吃冰，自己在家裏做的，比較營養而且衛生，又沒有添加物，可以放心吃。
👉想吃冰+1
👉只吃自己做的冰+2
👉不吃冰+3

#火龍果 含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的可溶性膳食纖維，有減肥、降膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。其植物性白蛋白，可 包覆體內重金屬排出體外，並可保護胃壁。
火龍果的種籽富含不飽和脂肪酸，花青素含量比葡萄還高，具有抗氧化、抗衰老的作用，用調理機擊碎，更能幫助吸收。
#香蕉 促進分泌血清素、幫助消化、減少尿酸、改善高血壓、預防便秘、抗憂鬱。

女性生理期間，絕不要吃冰。
吃的時候最好在嘴裏含一 下，調整一下溫度，再吞下肚，這樣對胃傷害比較小。

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🔧片中使用工具：Vitamix 調理機 + 北鼎粉漾壼
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⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。

本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。

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