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葡萄籽油發煙點高為什麼不適合油炸？發煙點越高越好？選擇 ...

繼之前曾經跟大家分享，食用油的選擇，可以從「發煙點」著手。 ... 到達了這個溫度，油的品質就會開始下降，進而氧化變質、產生有毒物質與自由基。

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