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食物黴菌種類
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食品生产车间常见霉菌有哪些?污染来源及防治措施呢?
在自然界中分布广泛, 它以土壤或空气为媒介, 可引起食物、谷物和果蔬的霉腐变质, ... 不同的食品厂由于加工产品不同, 故污染的霉菌种类也有所差异,但面包、糕点加工 ...
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