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淺談真菌之毒素

黴菌 毒素(Mycotoxin)為真菌感染穀物後，所產生的二次代謝產物，目前估. 計約超過500種以上的毒素被發現存在於世界上各類的穀物及飼料中，此類的毒. 素會污染食品和飼料，是 ...

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