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綿密、柔韌、酥脆、耐嚼，食物的結構如何影響吃出來的口感 ...

食物 的結構與組織食物的物理狀態和結構， 可以定義為和其物理組成（ physical ... 小巧多瘤的核桃、一塊透明的果凍和一些可可粉的外觀，都會讓人心中產生不同的期待。

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