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5.1 為什麼要有食品添加物？ - 添加物的特點與定義 - Coursera

而我們將在本課程中以深入淺出的概念將毒理學應用在食品安全評估，介紹這些機制運作的方法和實際應用的例子，希望使同學了解看到擺在架上的食品，其背後許多不為人知的故事 ...

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