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參、大專校院食品中毒處理作業流程

一、食品中毒定義. (一) 食品中毒（Foodborne outbreak）：. 2 人或2 人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，則稱為一件食品中毒案. 件。 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒 ...

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