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食品中毒分幾類
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三、食品與健康
一)細菌性食品中毒. 感染型. 沙門氏菌--牛、老鼠、蛋. 腸炎弧菌--海鮮類. 毒素型. 葡萄球菌--膿瘡. 肉毒桿菌--土壤、動物糞便. 病原性大腸桿菌--人及動物的腸胃.
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