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新興厭氧發酵處理法改寫了咖啡風味輪？ -飲食- 明周文化

... 出咖啡風味輪（Coffee Taster's Flavor Wheel）所能及時定義的多種新風味。 咖啡師最常以手沖的方式，表現出單一產地咖啡豆的細膩風味及層次。

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