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風乾火腿做法
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逛超市前不可不知的火腿二三事
中文的火腿,原意是以鹽醃漬,以亞硝酸鹽防止病菌滋生後,風乾熟成的豬腿(如金華 ... 最常見的做法是佐以調味料,加上適量的水後,將腿肉與調味佐料倒置按摩滾桶中, ...
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「風乾火腿做法」
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