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食經（全二卷） - Google 圖書結果

(三)草菇湯熬好後,去草菇留湯,加入雞絲火腿絲,滾熟後調味,蒸熟的蛋白則用刀或湯匙一片一片的鎅出,傾在已滾好的湯,喝時加入少許芫荽。這是一個很清鮮的食製。

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