為什麼這篇香菇雞蓉玉米粥鄉民發文收入到精華區：因為在香菇雞蓉玉米粥這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AltX (柚子ゼリー)看板cookclub標題[食譜] 雞蓉玉米粥時間Sun Mar 21 0...
香菇雞蓉玉米粥 在 黃達達的吃貨日記 Instagram 的最佳解答
2021-05-02 03:55:48
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繼上次的香菇瘦肉粥之後
今天要挑戰的是雞蓉玉米粥
為什麼都是粥呢
因為好煮
只要把材料一直丟下去煮到熟就好了
是個不太需要繁雜手續的料理
這是第一次嘗試煮雞蓉玉米粥
也是我的想像料理的其中之一
什麼是想像料裡呢
就是沒有看食譜完全憑想像這道料理應該是怎麼樣而做出來的
完全憑靠以前吃過的記憶
所以可能會跟一般的做法不太一樣吧
接下來就來看要準備哪些材料~
材料:
雞胸肉隨意(想吃多少肉就放多少肉吧)
白米一杯(我食量比較大一次都吃一杯米,食量小的可以斟酌減少)
雞湯塊一塊
雞蛋一顆
玉米粒隨意(跟雞肉一樣,想吃多少就放多少)
芹菜一把
太白粉少許(要ㄍㄡˊ雞肉用的)
調味料:
胡椒粉少許
鹽少許
1.
將米洗好到入鍋中
依米:水=1:8的比例加入水
開大火煮至水沸騰後轉小火慢慢熬
順便丟下雞湯塊
2.
在煮米的同時
將芹菜洗好切成細片
(我覺得洗切芹菜好麻煩喔...有人在賣切好的芹菜嗎XD)
3.
把雞胸肉切成小塊
圖上我切的有點大塊
應該可以再切小塊一點
4.
將雞肉沾上太白粉
其實應該要把切好的雞肉依序放進太白粉裡沾會比較好
不然把太白粉直接倒進去攪雞肉有些會黏成一大塊
5.
這時生米應該也差不多已經煮成熟飯...是粥了
把沾了太白粉的雞肉依序丟進粥裡
如果一次全倒進去好像會變成一大坨的樣子
邊丟邊攪動粥
6.
丟完雞肉再來就是丟玉米
7.
丟完玉米再來就打個蛋花倒進粥裡攪拌
最後在灑上一把芹菜
就完成啦~
由於雞蓉玉米粥是算比較清淡的料理
所以如果覺得一塊雞湯塊的鹹度不夠的話可以再加一些鹽下去
也可以再灑一些胡椒粉(我覺得黑胡椒粉比較對味)
以上就是這次的雞蓉玉米粥的做法
結束
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