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豬肉去腥味雪味兩貼士：醃肉調味掩蓋、炒豬肉灒酒或鮮露

新鮮豬肉未及即時處理，容易出現腥味；冰鮮豬肉的雪味又如何去除？ ... 少許鹽、雞粉和水浸泡，以調味方法掩蓋腥味雪味，豬肉吸水後口感亦會較腍滑。

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