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風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

汁中使用豌豆高湯,這種醬汁算是班尼士濃醬(béarnaise)的一種原型,可用來搭配水煮 ... 在大多數食譜中,豬高湯都是雞高湯的適當替代品,但豬高湯在什錦濃湯、燉豆料理、 ...

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