📣 這篇使用的鍋具現在小7有優惠活動，詳文中「優惠訊息」(活動仍在進行中喔～) …… Chicken Marengo ① Season chicken chunks with salt & pepper, rest for 15 minutes, then use paper towels to pat it dry. Fry in hot oil for about 4 minutes each side to slightly brown, set aside ② Use the same pan to sauté minced garlic, diced onion; add carrot, sauté to done; pour in stock, add celery, bring to a boil; add tomato paste, mushroom, thyme, bay leaf, white wine, bring to a boil ③ Put the chicken back to the pan, simmer for 20 minutes ④ Boil shrimp in slightly salted water; toast bread to crispy; make a sunny egg ⑤ Combine all above and ready to serve The famous dinner for Napoleon in the Battle of Marengo (1800). Surprisingly, it’s simple, country style, healthy and delicious …… …… …… …… …… …… …… …… 「馬倫哥雞」/ Chicken Marengo ① 雞肉灑鹽、黑胡椒，輕輕按摩，靜置15分鐘；擦乾，油煎到半熟、表面微焦，拿起 ② 同一鍋炒大蒜、洋蔥，加紅蘿蔔一起炒熟；加高湯、芹菜，煮滾；放番茄糊、蘑菇、百里香、月桂葉、白葡萄酒，煮滾 ③ 放回雞肉小火熬煮 20 分鐘 ④ 蝦子剝殼在鹹水中燙熟；麵包烤到微焦；蛋用濾網濾掉稀薄的蛋白，油煎成太陽蛋 ⑤ 以上全部裝盤，端去給皇帝吃😆 佐：剛剛煮菜的白葡萄酒 …… 這道是歷史名菜，拿破崙在馬倫哥大捷當天的晚餐，廚師用農家現有材料拼湊而成。拿破崙吃的非常開心，後來打仗常吃這道菜當好彩頭 馬倫哥戰役 (西元1800年) 的故事倒耳熟能詳，拿破崙生平最得意的一仗，不過情節都是傍晚打勝然後快轉到隔天議和，最近看食譜才知中間還有這道菜 第一次看這道食譜真的傻眼，蠻奇特的拼湊的菜。實際吃的心得：煎、燉、烤(麵包)都有，還爆漿(太陽蛋)，風味很鄉村，也算健康，蠻不錯，御廚真的辛苦了（起立鼓掌😆👍 …… …… …… …… …… …… …… …… 🤝 本篇品牌合作：【德國百年鍋具BEKA】@bekacookware_tw 🥘 使用鍋具：BEKA單柄平底鍋24cm (Orion 奧利優雅系列) 容量夠大，重量合理，手感好，煎、煮、炒、燉多功能，很適合小家庭的多用途鍋 📣 優惠訊息： 8/11 (三) 15:00 7-ELEVEN 的 OPEN POINT APP「小7集點卡」限量預購！ 只要點數 6 點 + 399 元起就能入手 市價近 1.5 折超優惠價格 大家快買起來~ 👉 @7eleventw 官方帳號有詳細活動說明 (8/7 的貼文) …… …… …… …… …… …… …… …… #德國百年BEKA #BEKA貝卡 #異國風味優雅掌握 #平底鍋24cm #含蓋炒鍋28cm @7eleventw #小7集點 #7eleven #小7電子點數 #德國BEKA #貝卡鍋具 #Orion奧利優雅 #奧利優雅 #Beka不沾鍋 #馬倫哥雞 #ChickenMarengo #PouletMarengo #ChickenRecipes #FrenchFood #Napolean #HomeCooking #Taiwan #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #自己煮 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 .