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如何製作高品質高湯？主廚分享標準化的高湯做法，省時更省力！

蔡主廚表示，使用二湯烹製的菜品大多是需要長時間煨煮入味的蔬菜，如燜煮芥藍花、高麗菜、燜桂竹筍、長年菜等，能讓蔬菜味道更鮮美，此外，如砂鍋濃湯的雞味不夠濃厚，也會 ...

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