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西餐基礎高湯及湯品

好的高湯能成就好的湯、醬汁或菜餚，因此. 高湯為西餐的基礎。 ... 牛高湯(Beef or veal stock) 、雞高湯(Chicken ... 適當的食材比例，如骨頭：調味蔬菜：水.

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