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雞蛋動物性蛋白質
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植物蛋白VS 动物蛋白,究竟哪个好? - 澎湃新闻
一般来说动物性食物的消化吸收率高于植物性食物。如鸡蛋蛋白质的消化率是97%,牛奶蛋白质的消化率是95%;而玉米与大米蛋白的消化率分别是85%和88%。
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