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追本溯源：茶餐廳炒滑蛋 - MICHELIN Guide

... 煎半生熟的蛋，分明的蛋白和蛋黃，輕輕一刺蛋液流溢四散，且不管是香腸、煙肉、烘多士，都可蘸這蛋黃液吃。炒蛋也有擁護者的，是雞蛋加入牛奶炒成，冒 ...

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