家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…

📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~

📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

｜法國鮮奶酪｜
防疫在家學學簡單的甜點吧！零基礎也可以輕鬆上手～

👉🏻鮮奶油是用乳脂分離取得的乳脂肪，使用全脂牛奶製成，每100克含30克以上脂肪是「鮮奶油」，「低脂鮮奶油」每100克至少含12克脂肪。不符合此比例的不能稱為鮮奶油。

很喜歡鮮奶油製成的各種食物，不管是燉飯還是甜點都非常美味～乳製品控舉手🙋
平常會把鮮奶油加到蛋液裡去炒，蛋會變得非常軟嫩～ 法國鮮奶油只要加個起司片跟飯，稍微調味一下再煎個鮭魚排，懶人燉飯馬上就出來了😍

材料：
鮮奶650cc、法國動物性鮮奶油350cc、細砂糖40-50g、吉利丁片6片
*甜度請依照個人喜好斟酌，也可以用代糖代替
*若希望奶酪較硬吉利丁可以增加為8g

喜歡的果醬適量

步驟：
1.所有材料秤量好
2.將吉利丁片倒入冰塊水中均勻浸泡軟
3.鮮奶+細砂糖放入盆中小火煮至糖融化（要注意溫度不要太高）
5.然後將溶化的吉利丁液加入混合均勻
6.再將法國鮮奶油倒入混合均勻
7.倒入杯中冷卻後放入冰箱中冷藏12小時或過夜至完全凝固

👉🏻可以搭配喜愛的果醬與水果一塊享用

#歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #enjoyitsfromeurope #europeancream #frenchcream

😌影片簡介：
很多人平常都會運動後喝乳清蛋白飲
（我也會！哈哈！）不過蛋白粉不平宜阿！
我覺得雞蛋CP值很高！ 記得以前有健身教練在上完課後，都會跟我說「記得吃一隻蛋，別浪費了剛剛的練習」
其實就是我們在給肌肉訓練後，也要給它們營養
肌肉才會乖乖成長
而肌肉最愛吃的，就是蛋白質！
平常在外面吃到的炒蛋/煎蛋，為了增加口感，都加了很多油～
減肥中的朋友們，還是自己在家裡做吧♥️♥️♥️

😌做鬆餅的必訣：
最重要就是稠度！
我覺得沒有黃金比例，因為香蕉有大有小，壓的爛不爛也有差，不同的燕麥也會有不同
影片中的稠度算稀，記得調出來不要比影片更稀 （放進鍋子會流動便太稀）
成功必訣：
1） 先用好香蕉跟雞蛋，再按稠度，分次少量加入牛奶 （以免變太稀）
2） 若太稀可加低根麵粉 /影片中的杏仁粉增加稠度

😌我的IG： www.instagram.com/happy.eat.fit

😌影片中介紹的好物：
1) 紅酒醋🍷可以在我的店裡找到唷👉🏻https://happyeatfit.com/shop/littleic...
店裡裡還有很多好物，都是好吃健康的東東，歡迎來逛逛唷！

2）杏仁粉＋奇亞籽粉
在iherb買的， 網址： http://tinyurl.com/y724xnh8
（結帳時可輪入折扣碼： ZKK692）
在iherb網站搜以下關鍵字便可找到材料了～
杏仁粉請搜：Now Foods, Real Food, Raw Almond Flour
奇亞籽粉請搜：Navitas Organics, 有機奇亞籽粉

#減肥餐 #減肥早餐 #減肥食譜 #荷包蛋 #太陽蛋 #班尼狄克蛋
#水波蛋 #蛋餅 #減醣 #鬆餅

家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

【餐廳版滑蛋蝦仁，鮮嫩滑口宛如法式歐姆蛋】
說到蛋料理，當然不能錯過「滑蛋蝦仁」😍
鮮嫩的蝦仁搭配滑順的蛋液，大小朋友都愛吃！
今天阿慶師就要來教大家
如何料理出餐廳等級的滑蛋蝦仁✨✨
原來只要在炒蛋之前先簡單地「提煉蝦油」
就可以讓整道菜完美融合蝦的鮮甜！
而要讓蛋吃起來又滑又順的關鍵‼
除了有太白粉水外
還有一樣秘密武器「牛奶」！🥛
超簡易的步驟就能烹煮出餐廳級的口感🤤
快跟著阿慶師動手試看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
材料：
✅新鮮白蝦 250g
✅雞蛋 5顆
✅青蔥
✅油(煉蝦油) 4大匙
調味料：
✅牛奶 2大匙
✅太白粉水 1/2大匙
✅鹽 1/2小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅糖 1/2小匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將白蝦剝成蝦仁備用，鍋內加入4大匙的油燒至160度，倒入放置蝦頭的碗中煉製蝦油。
2.5顆蛋打散，加入調味料後，倒入牛奶、太白粉水及蔥花攪拌。
3.利用蝦油將蝦仁煎至8分熟後盛起備用。
4.將蛋液、蝦仁依序放入鍋中，全程小火，輕推至蛋液包裹蝦仁即可關火完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#滑蛋蝦仁
#滑蛋
#蛋料理
#牛奶
#餐廳級
#餐廳名菜

👋🏻 Hi大家～～～最近真的有好多事啊😭
Weekend Vlog可能不定時更新這樣
之後會有一些最近在努力的事情慢慢曝光喔❤️
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來吧一樣本片影片有幾個highlight✨
✨Highlight1就是福圓號饅頭,
他們家的饅頭口味我幾乎都吃過了(真的超愛) 那麵團Q勁口感.
在影片中吃的口味是芋頭奶皇饅頭,
另外還想推薦大家這些口味:芝麻包子(芝麻控買下去就對了)、南瓜蔓越梅起司饅頭
(這三款是我只要到店都會必買的口味)
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✨Highligh2是我目前最愛的cereal:卡樂比富果樂水果早餐麥片💕
我是在costco買的,
有興趣的可以直接google：卡樂比富果樂水果早餐麥片 1 公斤
網址在這:https://reurl.cc/z80nOk
價格有點忘了😭 (印象中有打折)
這款早餐麥片是帶有甜度的喔!
而且我們家愛到會把它當餅乾直接吃!! (安柏媽就是XD)
然後我自己是最常拿來加在牛奶裡面吃☺️
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✨Highligh3是超成功的『番茄炒嫩蛋』
真的很好吃!!!!!而且不到10分鐘就完成了,
可惜當時我太認真做料理沒注意到相機沒電了😱所以沒錄到完整的料理過程嗚嗚😭
下次有機會再錄個影片教大家!!
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✨Highligh4當然要頒發給：媽媽的招牌滷排骨
安柏媽滷的這排骨肉可以直接化開那種! 超嫩!
超級配飯🤤
都覺得媽媽可以自己出料理真空包販售給大家了😂
(安柏媽廚藝超好,我們家超幸福哈哈)
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好～大概是這樣XD (我每次結尾的片段都好突然哈哈)
最近因為個人甜點工作室開始在運作所以極度忙碌,
希望大家能來這邊支持我的個人甜點工作室呦：🥰🥰🥰
⭐️家常甜點粉專：
https://www.facebook.com/homedessert2020
⭐️Instagram：
https://instagram.com/home_dessert_2020
若想嘗試的各位,
請務必先試試看：#好喝欸拿鐵 (請試試黃金比例先) ,
再來是不加任何一滴水的 #鮮奶雪花糕 , 冰冰涼涼吃很好吃 , 濃~醇~香~超推薦👍🏻
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這次的Weekend Vlog就到這邊結束~~
see you next time!!!!!😙
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