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雞腿肉泡鹽水
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烤雞-brining鹽水醃肉法 - 檸檬巷館
brining:5%的鹽水,一隻雞我大約用2公升的水泡,所以這時鹽就需要100g!將鹽溶進水裡後、全雞去頭去尾清洗後泡入!!就這麼簡單就這麼簡單啊~~~ ...
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「雞腿肉泡鹽水」
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