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雞胸肉 舒肥 溫度 時間
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什麼是舒肥?為什麼要選擇舒肥肉品? - 食安先生
舒肥 ,透過長時間持續且穩定的低溫,在耐熱的真空袋中加熱食材,使食材 ... 傳統烹飪過程中,熱度和溫度比較難控制,一不小心就將嫩肉煎成老肉。
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