將肉品以鹽水醃漬入味(肉泡進加了鹽、糖、香料的水裡),背後的祕密也是一樣的。 ... 試試看香料鹽水火雞胸肉(Spicy Brined Turkey Breast),就能明白香料鹽水作用了一夜 ...
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