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星期六讀書日。濃鹽水泡肉，及水嫩嫩的雞胸肉 - 松露玫瑰

我立刻將雞胸肉泡在5%鹽水裡1小時，取出，置室溫10分鐘，以橫紋鍋燒烤，口感軟嫩多汁有彈性。 對雞肉料理超級挑剔的我，再也不敢嫌棄雞胸肉了！

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