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【雞肫】_功效與作用及禁忌_ 副作用_能吃嗎怎麼吃 - 大眾養生網

俗稱“雞肫”。雞雜之一。形扁圓，外有筋膜，內有肫皮，兩側為肫肉。其肉為紫紅色，質韌，熟後脆嫩。宜製冷、熱菜肴。韌脆適中，口感好。鮮雞胗要洗得幹淨，畢竟，它是儲藏雞 ...

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