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雞肉鹽水比例
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料理食譜》多年心血研究烤雞皮脆多汁的料理秘訣大公開 - 信傳媒
另一種是濕式鹽滷,原理跟乾式鹽滷很像,但是是加了水跟雞肉一起醃。 ... 同步加入喜歡的香料一起醃,以濕式鹽滷為例,直接把香料加在鹽水裡同醃。
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