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小林&郭郭.小夫妻生活︱好吃輕食食譜:鹽漬雞肉優格蘋果 ...
原理:濃度超過5.5%的鹽水,可以破壞蛋白質組織,讓雞肉變得軟嫩同樣的,用乾的鹽巴也能 ... 方法比例:100g的雞肉+1g的鹽,放冰箱醃漬一個晚上。
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