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台式白斬雞(蔥油沾醬、醬油沾醬) Boiled Chicken

要煮出軟嫩的雞肉，一定要大塊或全雞下去煮，千萬不要先剁小塊再加熱，如此一來才能鎖住雞肉的水分喔! 7. 蔥油沾醬: 把青蔥切成蔥花，用左手固定刀尖， ...

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