上次po出我小有成就的腹肌寶寶影片之後，有好多朋友都在問我那該怎麼運動，飲食的部分又該怎麼去吃呢？
今天先來跟大家說說我平常的飲食吧🙌🏻
-
今日菜單✔️
水煮雞胸肉+沾醬(醬油+蒜頭)
燙大陸妹
混蛋
蒸地瓜
-
因為我都是自己下廚， 雞胸肉是直接在市場買回來，雞胸肉本身不像雞腿肉肉質較嫩，所以我買回來的時候都會先將肉抓蛋白，之後在分裝冰至冷凍，這樣要吃的時候只要能出來退冰就可以煮囉！
如果嫌麻煩的話也可以直接去全聯或是頂好，一些便利商店都有賣現成的，只是價錢一定會比在市場買的高一點點！
-
混蛋的部分一定要跟大家說一下😂他其實就是加蒜頭、醬油、蔥花就可以完成的一道菜，這真的是我很愛的一種蛋料理
-
因為我平常在店裡，所以吃飯時間跟大家不一樣，這個時間我通常會以地瓜來當我的主食，但是建議大家這時間吃飯地瓜可以換成糙米或是五穀米，只要是好的澱粉都可以攝取，量一定要控制就是囉！

#我的健身人生
#怎麼健康吃沒負擔又營養
#而且減肥絕對絕對不能挨餓的！
#當然要吃也要動才能更美膩

【一鍋兩菜同時燙，三種人氣沾醬，水煮料理簡單又享受！一次兩種熱騰騰水煮料理，同時上桌。冬天就要這樣吃！】
買【COPPER CHEF】多功能烘烤鍋5件組 按這裡→https://lihi1.com/LXNaQ
詳細食譜內容→https://bit.ly/35KotkG

1)蒜泥白肉+燙菠菜
利用煮肉的油脂燙青菜 口感不澀
材料：
A
五花肉 / pork belly 500公克
B
菠菜 250公克/ spinach 250g

調一種醬 兩菜都通用！
蒜泥醬
材料：
蒜末 30公克/garlic 30g
蔥花 20公克/scallion 30g
辣椒末 10公克/ chili pepper 10g
醬油膏 100公克/ thick soy sauce 100g
涼開水 2大匙/water 2tbsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
香油 1茶匙/ sesame oil 1tsp.

作法：
1. 所有蒜泥醬材料混合均勻成蒜泥醬。
2. 將五花肉放入水滾的鍋中，用中小火煮約15分鐘。(整塊肉水煮 保留肉汁更鮮嫩)
3. 用筷子穿透五花肉，無血水滲出即表示熟了。將五花肉移至鍋邊。
4. 將菠菜放入水中，燙約30秒即可。將兩道菜一起瀝乾水取出。
5. 五花肉切片盛盤；菠菜盛盤，淋上蒜泥醬。
6. 將菠菜、五花肉上桌，搭配蒜泥醬一起食用即可。


2)水煮雞胸+綜合蔬菜
大容量，一次煮兩道菜超方便！
材料：
A
雞胸肉(對切) 1副/ chicken breast 1pcs
B
冷凍綜合蔬菜 1包/ frozen vegetable mix 1pcs

和風醬
材料：
柴魚醬油 150公克/ bonito sauce 150g
味醂 50公克/ mirin 50g
洋蔥末 20公克/ onion 20g
白芝麻 1茶匙/ white sesame 1tsp.

作法：
1. 所有和風醬材料混合均勻成和風醬。
2. 將雞胸肉放入水滾的鍋中，用小火煮約12分鐘。
3. 用筷子穿透雞胸肉，無血水滲出即表示熟了。將雞胸肉移至鍋邊。
4. 將冷凍綜合蔬菜放入水中，燙約30秒即可。將兩道菜一起瀝乾水取出。
5. 雞胸肉切片盛盤，綜合蔬菜盛盤，淋上和風醬即可。


3)燙牛肉片+燙高麗菜
兩菜同時料理 省時又方便
材料：
A
牛肉片 450公克/ beef slices 450g
B
高麗菜 250公克/ cabbage 250g

腐乳醬
材料：
腐乳 100公克/ fermented bean curd 100g
蔥花 15公克/scallion 15g
蒜末 15公克/garlic 15g
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.

作法：
1. 所有腐乳醬材料混合均勻成腐乳醬。
2. 將牛肉片和高麗菜一起放入水滾的鍋中，汆燙至牛肉變色。
3. 將兩道菜一起瀝乾水取出。
4. 將高麗菜淋上腐乳醬、牛肉片搭配腐乳醬沾食即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

最近的天氣好熱吧？最近我常常用氣炸鍋做料理，不僅免去在廚房流汗的時光，做出來的料理也比較清爽不膩。
但是我發現很多人買了氣炸鍋都用來炸冷凍食品（我也是🤣 ），
難得買了這麼好用的電器，可以試著挑戰看看美味的食譜。
最近收到了yahoo TV的邀請，介紹我那魯灣卜蜂去骨的雞胸肉真空包，
沒想到我可以在台灣吃到這麼嫩的雞胸肉，即使是冷凍的，料理後還能保留鮮甜，很令人驚艷‼️
那我來介紹三道氣炸鍋的雞胸肉料理唷，請看影片～

那魯灣卜蜂去骨雞胸肉真空包，這裏買🛒 https://reurl.cc/Nj8V49

---------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

★詳細食譜★
01:04 輕食低溫雞火腿 https://tasty-note.com/nonfly-tori-ham/
02:46 生薑炸雞塊 https://tasty-note.com/nonfly-karaage-ginger/
03:56 南蠻炸雞沾醬（塔塔醬） https://tasty-note.com/tarutaru-source/

★你需要準備的食材★
好甜好美味的雞胸肉，這裡買 https://reurl.cc/Nj8V49

[輕食低溫雞火腿]
雞胸肉---300g
鹽巴---適量
●調味料（擇一）
義大利香料---適量
咖哩粉---適量

[生薑炸雞塊]
雞胸肉---200g
●醃漬醬汁
醬油---2大匙
米酒---1大匙
蛋---1大匙
薑末---1節
味精---1/2茶匙
●麵衣
太白粉---2大匙
低筋麵粉---2大匙

[南蠻炸雞沾醬（塔塔醬）]
水煮蛋---3顆
日式美乃滋---5大匙
洋蔥丁---1/4顆
義大利香料---適量
白醋---1/2大匙
砂糖---1茶匙

----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------

常出現在日本套餐（定食）的日式炸蝦要怎麼做呢？大家一起來試一試吧！

日式炸物料理看起來簡單，要做好吃卻不容易。最關鍵是在於麵衣的酥脆口感，又不能有油膩感。那要怎麼做呢？
麵衣要炸酥脆 的秘訣在於”溫度差”。在調製天婦羅粉漿時一定要讓粉漿保持在低溫狀態。可以把粉漿調製好先冰起來降溫，也可以直接用冰水來調製粉漿。
粉漿保持在低溫再放到高溫的油中炸，麵衣就會變的酥脆好吃了～

另外想增加炸蝦的酥脆口感，除了用麵包粉之外，也可以利用櫻花蝦來做出酥脆的口感喔。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
-----------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

每百公克草蝦約10-12隻，熱量約98大卡，蛋白質含量高達22g近似去皮雞胸肉，並且脂肪含量低，屬於低脂肪、高蛋白的食材，可以與雞胸肉互相作為替換食材喔！此道料理還巧妙運用櫻花蝦作為天然的鮮味劑，增加料理的鮮味層次，值得筆記下來當作料理小撇步！

蝦子煮熟後，為什麼會變紅呢？主要是因為蝦子含有特殊的營養物質，蝦紅素(Astaxanthin)，又可稱為蝦青素，歸屬於類胡蘿蔔素，是一種強抗氧化劑，平常與蛋白質結合，存在蝦的外殼或是蝦肉之中，而當蝦子受熱後，蛋白質變性改變結構，蝦紅素就會顯露出原本的橘紅色。

雖然蝦子的營養價值極高，但是有些朋友對蝦子是會產生過敏反應，營養師建議還是需要注意本身狀況，再決定是否食用蝦子相關料理喔！平常有飲食管理的朋友，可以將清蒸、水煮的蝦子做為雞胸肉的替換食材，作為補充蛋白質的另一種選擇喔！

陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
-----------------------------------------------
Ingredients:

10 Shrimp
lotus root.
Some green beans.
4~5Shiitakes
Eggplant.
1Daikon Radish.

1 yolk.
Some ice cubes.
100g Cake flour
Some iced water.

Some flour.
Some paste.
Sergestid shrimp.

1 tbsp of soy sauce.
1 tsp of Mirin
Some grated ginger
1 tbsp of Daikon Radish juice

-----------------------------------------------
食材:
草蝦 10尾
茄子 1條
香菇 6顆
四季豆 1小把
蓮藕 1顆


沾醬:
鰹魚醬油 1大匙
味醂 1小匙
薑泥 適量
白蘿蔔 泥 少許
白蘿蔔 汁 少許

麵糊:
低筋麵粉 60公克
蛋黃 1顆
冰水 75公克

作法:
1.將草蝦頭及身上的殼剝除，留下尾部的殼；調味料調勻成沾汁；將麵糊材料拌勻，備用。
2.將蝦子腹部橫劃幾刀，不要切斷。再將蝦子攤直，並用手指將蝦身擠壓成長條。
3.將長茄切段剖半，在茄子上畫4刀，泡水歷乾
4.香菇刻花，蓮藕去皮切片、白蘿蔔去皮磨泥
5.將蝦子沾上麵粉，拍除多餘的粉，沾上麵糊後裹上櫻花蝦，包好備用
6.熱鍋下沙拉油，大火燒熱至約170度後關中小火
7.放入蝦子炸至金黃色表皮酥脆，即可撈起油裝盤
8.其餘食材沾上乾粉後，去除多餘殘留粉，沾上麵糊，下鍋油炸，上色即可起鍋。

#shrimp ＃炸蝦 ＃エビフライ
#常出現在日本套餐（定食）的日式炸蝦
asmr 料理 揚げ物
音フェチ
料理音