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烹饪专业项目课程试用教材·主题筵席设计与制作 - Google 圖書結果

克,熟鸡肫片25克,虾子2.5克,葱节10克,葱段15克,姜片25 克,鸡汤400克, ... 腌制上浆→焯水→调味→冲汤制作方法:(1)将鸡脯肉去筋络片成柳叶薄片,再用清水浸泡去血水。

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