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為什麼炒飯要用隔夜飯？除了口感之外還有這個好處

他亦獲得為紀念美國料理大師詹姆斯・比爾德（James Beard）而成立的獎學金。 因熱愛美食，故開始研究食物背後的科學原理。在過程中發現，透過控制溫度、 ...

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