午餐有人在房間當小當家自己煮啦💪
韓式大醬海鮮鍋、日式薑汁燒肉、台式蒜泥蒸蝦

廠商們我確定可無廚房接電烹飪業配了啦 招手🤣，感謝最愛我的阿爸阿母幫我整理一台大同電鍋，加上多功能電陶爐！！！

兩種神兵在手瞬間變成中華一番🔥💯
#爸媽我總算可以嫁人了誰快來取我啊啊啊 XD

小可惜？冰箱沒有冷凍
所以採買要特別小心，隔夜只能醃肉處理這樣，來補充復健需要的營養啦 哇哈哈，不過忘記買香鬆幫白飯點綴真的是小迷糊了我！

#家常料理 #韓國料理 #日本料理 #日本家庭料理 #電鍋料理 #電磁爐料理 #電陶爐料理 #kaohsiungfood #taiwanfood

來，業配又來了。

看起來我是適合業配吃的東西，難怪好久沒見到我的朋友都說「欸幹，你胖了。」靠北啊中年男子這下啤酒那下零嘴的最好不會胖，我現在的體重是這輩子最重的68-70之間來回，曾經那個怎麼吃都60公斤的我已經回不去了。

在此誠徵可以讓我短期內啤酒肚變小的方法。
有用的話，我請他喝啤酒。

上次的米果廠商不嫌棄我拉低了銷量平均，這次又有一家廠商勇氣可佳讓我業配。不過這次廠商的產品我之前就吃過了，算是忠實粉絲，因為真的好吃所以誠懇推薦。

不好吃歡迎找我，我賠你啤酒，外加本人陪你喝。
我是講真的。

念奴嬌紅燒牛肉

我跟你說，絕對是我吃過最讚的懶人湯料包！
如果你很懶，男友或女友也懶，或是你全家都懶，甚至是晚餐不知道要吃三小，這個一包兩到三人份，裡面牛腱心、牛腩、牛筋都有，整包就是弄好給你了，你只要煮個白飯，或是很懶就叫Uber去幫你買白飯，或是把你家沒吃完的隔夜飯拿出來熱一下，然後把念奴嬌拿去隔水加熱或電鍋加熱，十幾分鐘，超香超好吃的牛肉飯就可以開動了。

家裡的媽媽如果非常勤勞，我跟妳說，這包就是作弊神器。
如果妳手藝很好，牛肉湯都弄得很成功，那這包就別買了，拜託把錢省起來。
但如果妳手藝還好，這輩子都不敢想做牛肉湯這種高級料理，拜託，買回家試試！如果你小孩吃了一口說「哇靠媽這妳做的？」或是「拎老師咧老婆這妳煮的？」，妳只需要負責露出自信又不尷尬的微笑，把讚美跟驚嘆收下即可。

因為我本來就牛肉控，加上懶癌末期，所以念奴嬌在我家是常備食物，真的是想不到吃什麼就直接煮飯加念奴嬌就爽了。如果有朋友來，念奴嬌拿來配酒真的是瞎趴。

但如果是敷米漿 姜泰宇或是 東燁那種爛朋友就不需要拿這麼好的東西出來請了，很浪費你知道的。

但如果是如玉就不只要拿出來請客還得多送幾包讓她帶回家。

念奴嬌紅燒牛肉的產品如圖，我保證絕對是真實照片。
因為我在我家倒出來就是長這樣啊拎老師咧！

念奴嬌的樂天賣場在這裡。
https://www.rakuten.com.tw/shop/nnjbeef/

因為冷凍運費本來就不低，非常建議跟同縣市或住附近的朋友一起合買嘿，不然我推薦你們買好吃的東西結果運費讓你怯步也是很不好意思。

備註1：因為這次廠商給我的酬勞是紅燒牛肉讓我吃到死，所以這次就沒辦法捐出去了，生吃都不夠了還曬成乾？
備註2：上次米果業配的酬勞要捐出去的事我沒忘記，我還沒找到捐贈目標，請再等等嘿。

110 08 23
#今晚吃什麼❓
首先賀喜本月彌月寶寶
讓小賀營養師有幸可以吃到
#雙月 限量 #彌月油飯
超大一盒，吃不完怎麼辦❓
首先
將隔夜油飯使用電鍋蒸熟，
其他配菜通通置入山藥干貝排骨湯煮熟
#免廚藝料理 就完成了

感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂
技術贊助

【大漢家常豆腐】
詳見小賀附上的營養標示 與 產品成分 那張圖,
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
話說~
小賀營養師上次在CH平台遇到一位好學的養身專家，
利用自己額外的時間去北醫修營養相關的學分課程，
But
對方說在上課的時候~
老師教導傳統板豆腐一塊只有1份蛋白質的量,也就是只有提供7公克的蛋白質成分~~~
我的老天爺啊
而且還說~大家應該要吃到每公斤體重1.0公克的蛋白質才足夠~
一連串聽下來,到底是認真的學生記憶力錯誤~
還是那位老師都沒在追蹤國健署的公告~
不只跟原文教科書的知識內容不一樣~
也跟國家政策公告的不一樣~

所以就算是營養知識普及且網路訊息發達的現代，
民眾缺乏的還是知識內容是否正確的判斷力，
因此 #國民食育與健康相關知識的教育很重要

#六大類均衡飲食
1、全穀雜糧類 #油飯
2、蛋豆魚肉類 #豬肉 #排骨 #干貝 #雞蛋 #大漢家常豆腐
3、蔬菜類 #高麗菜 #小白菜 #舞菇
4、水果類 沒拍照
5、乳品類 沒拍照
6、油脂與堅果種子類 【油飯的製作過程有使用到油脂】
國健署 #我的健康餐盤 口訣 還記得嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始
#小賀營養師
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #胡言亂語_蘇小鎂 #國健署
#今天吃什麼 #全聯 #營養標示 #成分 #成分展開

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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃！
菜鳥廚娘輕鬆學，注意料理安全，別讓自己受傷囉！
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇‍♀️

▬ 星期一 Monday
🍳午餐：烤奶油吐司
/食材：全聯吐司，安佳奶油
/作法：冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可

🍳晚餐：培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材：培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法：
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根，培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可

▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐：蜂蜜 #鬆餅 （如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作）
/食材：超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法：
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可

🍳晚餐：#芝心披薩 （鐵板牛柳 / 臘腸起司）12吋大小
/食材：
▴披薩餅皮：高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味：牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法：
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油，搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態，麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜，室溫等待40分鐘發酵

▴發酵時間同時備披薩料：
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀

▴開始做披薩（影片僅示範鐵板牛柳口味，但任何口味作法都一樣）
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用（如果沒做芝心這部份省略即可）
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成

🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯（馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇）
/食材：蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法：
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可

▬ Wednesday
🍳午餐： #法式吐司
/食材：吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法：
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可

🍳晚餐： #番茄肉醬義大利麵
/食材：蕃茄糊、肉醬罐頭（原做法是絞肉，但我用家裡剩餘食材罐頭代替）、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法：
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可

▬ Thursday
🍳午餐：蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
（影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊，所以有點消泡，另外太急著下麵糊了，分次加才會高挺）
/食材：牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法：
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入，分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻（我切拌失敗了所以有點消泡）
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可

🍳晚餐： #上海菜飯
/食材：高湯、米、鹽、胡椒、培根（我用培根代替香腸）、青江菜
/作法：
1.先煮米，洗米後以高湯代替水比例加入米，進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒（不用太多因為備料時有加了鹽），起鍋完成

▬ Friday
🍳午餐：氣炸法式 #小羊排
/食材：小羊排、鹽、香料
/作法：
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘

🍳晚餐：仿雞三和 雞肉親子丼
/食材：雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法：
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻，試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成

🍳蘿蔔排骨湯（冷凍過的蘿蔔比較快軟）
/食材：豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法：
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成


❚ About My Look；影片行頭
Eyelash Extensions & Nail｜睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color｜髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie


❚ This video is not sponsored.；非合作影片

喜氣洋洋地年菜來了！
外面油飯用的幾乎都是糯米，
過年吃的時候常常消化不好，
今天來教大家用隔夜飯做一道櫻花蝦油飯。
這一道的食材有
櫻花蝦10g丶白飯1大碗丶香菇絲30g丶
紅蔥頭末20g丶五花肉100g丶
薑片20g丶香菜10g丶黑麻油1大匙