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譚敦慈老師保鮮6撇步，隔夜菜安心吃 - 早安健康

有人習慣把剩菜冰起來下一餐吃，但很多人擔心隔夜菜產生「亞硝酸」有致. ... 即可，但若是量多的湯品，則要放爐子加熱煮沸較保險，以免重複微波多次而造成食物中毒。

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