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陶瓷水果刀
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https://books.google.com.tw/books?id=J2K5EAAAQBAJ&pg=PT14&lpg=PT14&dq=%E9%99%B6%E7%93%B7%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%88%80&source=bl&ots=zf13iklSf8&sig=ACfU3U0go9IH3pdXT0IFvrhrwj23ww06ZA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiJtv-L_IuAAxVKpVYBHR-rD0YQ6AF6BQjDAhAD
跟著名廚從零開始學料理: 專為新手量身定做的烹飪小百科
刀刃有不鏽鋼、陶瓷材質,刀柄則由塑膠、木頭等製作。由於刀刃鋒利,可選擇附蓋子的水果刀。使用和清潔用法可參照p.11「這樣拿刀才對」和「這樣切食材才對」。
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