【陶瓷好刀闢出臺灣MIT刀具之路～#九垚陶瓷摺疊刀】
使用過陶瓷刀的人，對於陶瓷刀輕巧、好拿、
容易切割的便利性總是讚不絕口，
加上陶瓷刀具有耐磨、高硬度、不生鏽，
表面無毛細孔不易藏污納垢的特色，
讓陶瓷刀擁有愈來愈多的擁戴者。
　　
但一把看似簡單的陶瓷刀，背後隱藏的，
是涉及許多材料、技術與工業水準的心血結晶。
傳統陶瓷用具的製作，多以「粉壓」方式製作，
而九垚精密陶屬的工程師們
當初為了陶瓷材料製作的配方，費時3年研究，
才開發出全球獨有的陶瓷射出配方、
混煉造粒及燒結等技術，
更因此得到國家磐石獎的肯定。
九垚陶瓷摺疊刀以1,400度的高溫燒結，
刀刃由厚到薄的弧度設計，刀身更為輕盈。
而由奈米級細粉射出成型的刀刃不易斷裂，
也不會沾附異物而產生怪味。
此外，刀面上塗覆的奈米抗菌層，
讓細菌無法攀附繁衍，達到雙重殺菌的效果。
同時，產品除通過SGS的檢驗，
在收納結構方面更獲得專利，
在刀具折起時不會鬆脫、打開時刀刃不會滑動，
使用上更具安全性。
　　
九垚精密陶屬結合國內外精密陶瓷技術團隊共同組成，
堅持精密、準確原則，以求新、求變的精神，
從原料開發製程為出發點，藉由『近實成型』的
陶瓷精密射出技術達成目標尺寸及燒結的完美結合，
使加工需求達到最小，降低成本，
配合專業高精度檢驗儀器，
製造出高品質與高穩定性的優良產品，
可滿足客戶量產化需求及提升客戶產品競爭力。
　　　　
俗話說『工欲善其事，必先利其器』，
一把美感與功能兼具的好刀，
不但是烹調時的利器，
更是讓料理食材成為一種幸福情趣！
#MIT #中衛產業行腳

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微笑MIT官方網站：http://www.mittw.org.tw/Home/

具有營養師資格的料理研究家檢見崎聰美，這次要教大家「用3個ing做出好吃的料理」？到底是哪三個ing呢？讓我們繼續看下去……（現在上博客來預購，隨書獲贈台灣製造的「九垚陶瓷刨刀」乙支唷。送完為止，手腳要快蛤～）
http://www.books.com.tw/products/0010636045?loc=023_001