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陳年老滷
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老饕追求的「陳年老滷」恐致癌?其實加入這些「食材」
食品科學專家指出,大多的滷汁在滷過東西後都會產生膽固醇氧化產物(COPs),且加熱時間越長,具有致癌性的膽固醇氧化產物濃度就會提高,且滷汁本身高脂又高鈉,本來吃多了 ...
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「陳年老滷」
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