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樂軒松阪亭：關西壽喜燒的輕甜好滋味 - 食力

關西 風壽喜燒，與關東風的主要差異在於糖是否另外加。關東風是用醬油、酒、砂糖、味醂調製的醬汁煮肉及蔬菜，關西風則是先在牛油潤過的乾鍋上撒糖煎 ...

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