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用鑄鐵鍋做菜會吃菜兼補鐵嗎？不沾鍋又會不會溶出有毒物質 ...

然而，琺瑯質表層堅硬，也因此較脆、較不耐碰撞，若鍋具內外溫差太大也可能導致琺瑯裂開、失去琺瑯層防止生鏽的效果，因此使用上需要注意的地方較多。

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