砂鍋雲吞雞@簡易清雞湯做法

✅純雞湯
❎不加奶
❎不加豆漿

#抗疫日子仲未完，要 #增強抵抗力💪🏻，每一餐都要有 #均衡飲食。🐔雞肉就是白肉中的代表，#有增強人體免疫力 的作用，含有的牛磺酸，牛磺酸可以 #增強人的消化能力💉，起到抗氧化和一定的解毒作用💊

想整一餐有湯🥣、有菜🥬、有肉🍗食嘅晚餐，又唔使一定要分開煮🔥🔥🔥，有乜嘢菜式推介⁉️

我就非常推介呢個👉🏻砂鍋雲吞雞，一煲集合👍🏻鮮味，有湯、有肉又有菜，👪我哋一家三口岩岩好，大滿足😋😋😋

今次用 #Vermicular琺瑯鑄鐵鍋。不但省卻烹調時間，有效鎖住蔬菜及食材的水分及營養不會流失，保留食材的最原始的新鮮美味。 煮1小時已經有 #濃郁雞湯味，加上 #耐熱鎖水，煲好後仍然有足夠湯水🥣

🌐Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋優點

1. Made in Japan 由日本匠人手工製作，鍋蓋與鍋身的接觸面精準至低於0.01mm，以極高的氣密性實現無水料理， 有效鎖住蔬菜及食材的水分及營養不會流失，保留食材的最原始的新鮮美味。

2. 專利的熱傳導技術，3mm的細緻鍋身使食材受熱快速均勻，凸紋鍋底有效避免食材直接接觸鍋底而過度受熱；極高的氣密性可保留加熱產生的水汽，而且鍋內的熱對流使食材從外向內熟透；3重琺瑯塗層產生遠紅外線，直抵食材熟透。

3. 堅持食的安全，拒絕加入重金屬以製作鮮豔色彩的琺瑯鑄鐵鍋，全採用溫和色系。

2-3人份量

材料～
雞 半隻
瘦肉/豬展 300g
小棠菜 *切半洗乾淨
金華火腿
乾瑤柱 *用熱水浸1小時
雲吞 *我用街買可自己包
水 1750ml

做法～
1.雞洗乾淨用鹽醃10分鐘，然後加入清水浸10分鐘去雪咪 *我用冰鮮雞
2.凍水加入豬肉，雞氽水，水滾後細火滾5分鐘
3.加入水煮滾後加入豬肉、雞、金華火腿、乾瑤柱，中火開蓋煮15分鐘，然後轉細火冚蓋煮45分鐘，再焗30分鐘
4.取出雞，然後加入菜煮2分鐘，放回雞熄火
5.用另外一個鍋煮熟雲吞，加入湯內便可以

*雲吞皮會有麵粉，不建議放在湯來一齊煮
*金華火腿本身大有鹹味所以不用加鹽已經夠味

📝文字食譜
http://mslovekitchen.blogspot.com/2020/04/by-vermicular.html

🎞影片做法
https://youtu.be/a6OX-55I35s

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#手作料理 #簡單易煮 #家庭式料理 #唔複雜 #最緊要簡單 #好味 #自家製 #煮飯仔 #抗疫日子打好個底 #鎖水傳熱 #無水蒸 #雙把手設計 #無水烹調 #日本製 #Vermicular琺瑯鑄鐵鍋 #仲有刻名服務

今晚Staub 鑄鐵鍋優惠要結束囉！比代購價還低，Vivian 的粉絲記得現領2000元優惠券，立即使用！

★活動相關訊息與賣場連結在這：http://bit.ly/2yseuR2
粉絲獨家優惠活動至 8/15 23:59⏰，想買鑄鐵鍋的朋友，請把握最後機會～😘

#最新影片 #快分享好朋友
天氣好悶熱啊！最近很愛做一鍋煮料理，一個鍋子搞定全家人的胃！上桌立馬搶光光的炊飯👍
順便教大家怎麼買回來的綠竹筍怎樣處理才會甜？～快學起來分享好朋友唄！
🎬Youtube高清字幕：http://yt1.piee.pw/ENZMX
📝文字食譜：https://pse.is/KC4QS
一直很愛❤️Staub的鍋鍋💗
特別喜歡黑琺瑯內鍋的原因除了導熱快，受熱均勻，儲熱能力好，密封性好以外，「黑琺瑯」特別適合煎炸。尤其油炸東西不必耗費一鍋油，少量油就能炸的完美，溫度穩定，不會因為放入食材而拉低溫度！
Staub 的琺瑯鑄鐵鍋在鍋蓋內部加入了獨特專利的「汲水釘」設計讓食物水分回流，鍋內水珠通過氣流不斷循環卻不蒸發，通過鍋蓋上的汲水釘滴入鍋中，讓食材更加原汁原味，喜歡煲湯的朋友，選擇Staub 一定不會失望。
還有還有Staub不容易有噗鍋的問題喔👍

琺瑯鑄鐵鍋優點：
* 儲熱效果好
* 材質穩定
* 密封保熱性好
* 一鍋多用，經濟實惠

這次跟雙人牌Staub合作的影片，我真的對不起美麗的鍋鍋啊！影片大概只表達出鍋子一半的美麗，鍋鍋本人真的低調奢華又高雅大方，鏡頭真的很難拍出它本人的美麗！
然後這次的優惠真的是誇張的低，這個限量聯名款的Tomorrowland明日世界系列鑄鐵鍋找國外代購都不止這個價格了，原本之前想買還在考慮時，價格還是破萬，沒想到這次momo的活動價竟然如此驚人😱！Vivian的粉絲可以現領$2000折價券，結帳時就能立即使用喔！
現在購買還有機會抽去比利時參加音樂節的機票，真的不下手對不起自己吖！
★活動相關訊息與賣場連結在這：https://momo.dm/euqqEZ

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琺瑯鑄鐵鍋優點：
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* 材質穩定
* 密封保熱性好
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這是上週四爸爸親自下廚的 #古早味白菜滷。
因為考量孩子們放學回家之後，
晚上又要上幼兒美語課程。
所以，爸爸中午就開始下廚，
除了可以自己先享用之外，
孩子們回到家就能快速品嚐到美味又好吃的晚餐。

每一次～
我們家爸爸煮的古早味白菜滷 #食材都不會完全一樣，
往往都是 #使用家中現有的食材去做變化，
#但唯一不變的就是這個晶釉雙耳鍋。

#JIA晶釉瓷雙耳鍋 是我們家目前使用上 #最滿意的鍋具。
因為 #它的重量比琺瑯鑄鐵鍋還要輕許多，
加上 #琺瑯鑄鐵鍋所有的優點它完全具備 之外，
在 #細節的設計、#質感、#功能 和 #價位上
完全大勝琺瑯鑄鐵鍋。
讓烹調出來的料理更加分！

【JIA晶釉瓷雙耳鍋】 超值得與大家分享‼️
Momo優惠連結: https://pse.is/jiaquadruplets

追蹤FB：https://www.facebook.com/quadruplets20171204/
追蹤Ig：https://www.instagram.com/quadruplets20171204/
追蹤Blog：https://olivia20131220.pixnet.net/blog

3Y8M30D
#quadruplets #四千金 #四胞胎 #4つ組 #日常 #晚餐 #獨家特殊陶藝1300度高溫燒結

今天的影片～終於是!Vermicular特輯！
其實已在我家列入愛用品的小V鍋～已用了3年
Vermicular Rice Pot mini（臺灣未發售）。在影片中出現過很多次，每次諮詢裡也最多人問的料理家電之一。
這次Vermicular的臺灣總代理商找到了我們，給我們家帶來了新的琺瑯鑄鐵鍋Vermicular Rice Pot（標準尺寸）。
另外，從去年開始接受訂購的琺瑯鑄鐵平底鍋是已銷售15萬個的大熱銷商品。
這款也是原本我們打算疫情結束後，回一趟日本時絕對想要買到的商品。
這平底鍋不僅功能卓越，實用性強，還獲得了世界最高峯設計獎"Red Dot Award 2021"的最高獎"Best of the Best"，還有被評爲設計界奧斯卡獎的"iF DESIGN AWARD 2021"，還有日本國內去年榮獲國內最高級設計獎"Good Desgin獎2020"三冠王，是一款可直接擺放在餐桌上的美麗平底鍋。
在影片中爲了毫無保留地傳達它的優點，變成超越往常的超長影片。呵呵

雖不是便宜的商品，但可在家裏輕鬆烹飪出比餐廳更美味的餐點。我想平底鍋和鑄鐵鍋也能培養出感情，只要能熟練使用它～絕對是CP值超高！連料理初學者都可以使用，專業人士也推薦的商品喔。

以下附上這次團購的連結，可從這點選購買喔～期限是到6/12到6/21喔。

另外這次雜貨店的PEKOE的協助，將我們推薦的調味料作爲贈送套組。影片中也有使用，請大家可瀏覽喔。


====================
團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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※謝謝大家的支持與喜愛，Vermicular IH鍋 除了海鹽白為預購品外，飛魚銀也已售罄，下次到貨日為7/30。
※再次謝謝大家的支持，松露黑與平底鍋現貨售罄，緊急調貨中，預計7/1起陸續出貨。



【使用Vermicular烹飪的相關影片】
鹽麴・醬油麴
https://youtu.be/MU6DAFxkk7M
鮭魚 mie cuit
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
油封雞珍
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY
西班牙歐姆・厚切培根無水燉蔬菜鍋
https://youtu.be/s476K_OpLec
糖色洋蔥・煮豚
https://youtu.be/LKAkKWETQII
烤牛肉
https://youtu.be/rIab2KyA7f4



【影片內的修改事項】
17:23 (誤)Brown → (正)Braun
21:18 (誤)Brown → (正)Braun
27:45 (誤)22cm的V鍋可共用IH鍋 → (正)#22深鍋 & #18深鍋 都可以適用，唯
淺鍋的鍋底無法直接接觸底部，所以加熱效果有限(僅靠側邊加熱)



在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/

Music：
White River - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
Blue
10˚C
Arms ofAngel_s Dream - Aakash Gandhi
Chris Zabriskie の That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/アーティスト: http://chriszabriskie.com/
Invisible Beauty - Aakash Gandhi

#日本夫婦在台灣 #小V鍋 #vermicular

從以前就聽聞鑄鐵鍋的各種好處，於是我前前後後也入手了三咖，使用將近一年的我有了些感想，鑄鐵鍋有優點也有缺點，想買鍋之前可以好好思考一下！！！

#Staub
#LeCreuset
#Lodge
#鑄鐵鍋

錄影工具：iPhone7
編輯軟體：iMovie