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［週專題］廚房裡的魔法道具 鑄鐵鍋保養篇 - 欣傳媒

日式烤肉盤、壽喜燒所用的鍋具屬於黑色鑄鐵鍋，日式料理店常見到這種黑色厚重的鍋爐。 此外，碳烤牛排、鐵板燒、章魚小丸子與部分茶壺或煎台也會使用鑄鐵 ...

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