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BH營養保健室蔬食素食者的蛋白質來源- 飲食與健康

全素：指食用不含奶蛋、也不含五辛（蔥、蒜、韭、薤菜及興蕖）的純植物性食品。 ... (較容易發生營養不均問題)，反之植物五辛素食材選擇最多(俗稱的方便素或鍋邊素)。

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