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鋁箔紙該用「霧面or滑面」才安全？化學系教授解密

但是，用鋁箔紙包裹食物後入長時間水煮，或是烤肉或烤箱等高溫烹調，也讓人擔心重金屬溶出對人體有害。 清華大學化學系教授凌永健指出，鋁箔耐高溫400-600 ...

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